SIEMBRA PRIMAVERAL EN INFANTIL

Como ya va siendo costumbre, este año los alumnos de 4º de Diversificación curricular también han compartido la siembra primaveral de semillas para el Huerto Escolar con los más pequeños del colegio. Nos esperaban con mucha ilusión y, tanto pequeños como mayores, hemos aprendido mucho.

Empezamos!!!

EL HUERTO YA TIENE COMPOSTADOR

El huerto escolar ya tiene un compostador en funcionamiento. Tras mucho trabajo y empeño, conseguimos dejarlo fijo al suelo, con restos vegetales en su interior e incluso lombrices.

Propiedades, usos y presentaciones de la Stevia

¿Qué es la stevia?
Stevia es un género de unas 240 especies de hierbas y arbustos de la familia de las compuestas, nativo de  las regiones subtropicales y tropicales del oeste de Norteamérica y de Sudamérica. La especie Stevia rebaudiana, es ampliamente cultivada por sus dulces hojas, de hecho, es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Ha sido usado desde muy antiguo, como endulzante, por los indios guaranís y que en países como Japón, hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos.
Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 veces más.

¿Cuáles son las propiedades de la stevia?

• Tiene 0 calorías o sea es totalmente acalórico.
• La stevia es ideal para los diabéticos ya que regula los niveles de glucosa en la sangre. En algunos países incluso se utiliza como tratamiento para mejorar la diabetes ya que parece regular los niveles de insulina.
• Muy aconsejable para perder peso ya que reduce la ansiedad por la comida (tomar de 10 a 15 gotitas 20 minutos antes de las comidas) y al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasas.
• La stevia disminuye también el deseo o apetencia por tomar dulces y grasas.
• Realza el aroma de las infusiones o alimentos donde se añada.
• Retarda la aparición de la placa de caries (por eso se usa también para hacer enjuagues bucales y como componente de la pasta de dientes) Se pueden añadir una gotitas a las pasta de diente.
• La stevia es un hipotensor suave (baja la presión arterial que esté demasiado alta).
• Es suavemente diurético.
• Mejora las funciones gastrointestinales.
• Puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol, ya que el té de stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos.
• Previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos. Mejora la resistencia frente a resfriados y gripes.

Presentación de la stevia
En hojas: se usan como té (en bolsitas) o se mezclan con otras hierbas como endulzante. En algunos países se vende en polvo o en bolsitas como el té. Así, endulza 30 veces más que el azúcar.
Solución acuosa concentrada de stevia: aquí tenemos una forma muy práctica de tomarla ya que con 2 gotitas en la infusión hay más que suficiente. Endulza, en esta concentración, 70 veces más que el azúcar.
Concentrado de Esteviósido: aquí sólo tomaremos este principio activo aislado de la planta que aumenta su capacidad de endulzar (200 veces más que el azúcar) pero que nos priva del resto de propiedades medicinales de la stevia. Suele venir presentado en forma de polvo blanco.

Información nutricional de la stevia.
Las hojas secas de stevia contienen aproximadamente un 42% de sustancias hidrosolubles (por eso endulza más mezclada con líquidos)
El principio activo más importante es el Esteviósido. Además contiene proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, rutina, vitamina A y C.

Se puede conseguir en tiendas dietéticas y herboristerias.

Fuente: http://www.enbuenasmanos.com

Nuestro trabajo

Hasta el momento nuestras visitas al huerto se resumen en:

El primer día fuimos a conocer el huerto. Allí vimos que estaba lleno de hortalizas. Recogimos algunas y quitamos malas hierbas.

En nuestra segunda visita plantamos unas fresas (una de ellas aparece en la foto) y unos dientes de ajo que nos dio la profesora, y continuamos con la limpieza del huerto.

En nuestra última visita fuimos al huerto en un día lluvioso y nos dieron más fresas. De entre todas, seleccionamos las plantas que tenían raíces y un mejor estado y separamos las que no. Removimos la tierra que, por cierto, estaba húmeda ya que ese mismo día llovió. Más tarde hicimos los surcos para luego plantar los plantones. Finalmente regamos las plantas para favorecer que agarren las raíces al terreno.

Iván y Miguel

NUESTRO HUERTO

Nuestro pequeño huerto está gestionado por los alumnos de 4ºde Diversificación Curricular del colegio Nuestra Señora del Carmen de León. Los miembros de la clase somos: Pablo, Daniela, Mario, Miguel, Teida, Iván, Cristian, Claudia, Carlos, Carlota, Raúl y David.

Está situado en el parque de La Candamia (León). Los jueves que el tiempo lo permite salimos del colegio a las 11:30 h, es decir, después del recreo y vamos dirección la Candamia. En media hora de paseo por el campo, llegamos a los huertos de La Candamia. Nuestro huerto está rodeado de otros muchos, cada uno gestionado por un particular diferente.

Hemos elaborado un calendario que nos permita sacarle el máximo partido a nuestro huerto y aprender muchas cosas. Entre nuestros objetivos se encuentran la experimentación en el mejor laboratorio que conocemos (el medio natural), el aprendizaje de infinidad de temas a medida que nos vayan haciendo falta, y, por supuesto, el disfrute del aire puro y de las frutas y verduras caseras.

Esperamos tener mucha suerte en este maravilloso proyecto.

Daniela y Pablo